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作者： 來(lái)源：歐倍力洗碗設(shè)備 發(fā)布時(shí)間：2018-03-22
不斷創(chuàng)新變革，讓餐具更潔凈，用餐更安全，是商用洗碗機(jī)廠家的責(zé)任，也是餐具清洗消毒行業(yè)人員的責(zé)任！而超聲波對(duì)餐具清洗的應(yīng)用是在本世紀(jì)初。標(biāo)準(zhǔn)高效的超聲波餐具清洗等到了更多食堂、酒店、餐具消毒公司的認(rèn)可，適用于任何材質(zhì)餐具（瓷餐具、不銹鋼餐具、塑料類(lèi)餐具）的清洗消毒，餐具無(wú)破損，餐具洗凈度高。
高效快速除菌消毒經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)檢測(cè)除菌率達(dá)99.99%以上。那么標(biāo)準(zhǔn)高效的超聲波洗碗機(jī)清洗工作原理不同于傳統(tǒng)的噴淋沖刷，究竟是什么呢？
超聲波洗碗機(jī)中的超聲波發(fā)射器產(chǎn)生的一系列疏密相間的縱波，通過(guò)清洗液化介質(zhì)向四周傳播，發(fā)射器將電源所提供的電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械振動(dòng)，并將此振動(dòng)傳動(dòng)到清洗液中。
當(dāng)液體中有聲波傳播時(shí)，會(huì)產(chǎn)生空化現(xiàn)象，液體微小氣泡在聲波負(fù)壓半周期迅速增大，在聲波正壓周期又被壓縮而崩潰，瞬時(shí)產(chǎn)生大約 4000K和100 MPa的局部高溫、高壓環(huán)境，同時(shí)伴有沖擊波和速度約110m/s的微射流現(xiàn)象，為化學(xué)反應(yīng)提供了物理環(huán)境，這一現(xiàn)象稱(chēng)為超盧空化。2005年我們研發(fā)一臺(tái)超聲波洗碗機(jī)，就是利用空化核在周?chē)查g產(chǎn)生上千個(gè)大氣壓，破壞餐具上的不溶性污物而使他們分散于清洗液中。
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